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                醋溜白菜

                醋溜白菜

                做       法:
                口       味:
                酸甜
                難       度:
                簡單
                人       數:
                2人
                準備時間:
                10分鐘
                烹飪時間:
                15分鐘
                發布時間:2017-06-13
                713.9萬 瀏覽量 18.8萬 收藏

                醋溜白菜是一道北方聞名的魯菜。操作簡單,味道獨特,酸甜可口。這眾人只看到金光一亮是一道以白菜心為主的菜肴,白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等,並且釋№放熱量較多。加入青、紅辣椒塊,海米,能過醋溜不僅增加鈣、磷等無機鹽飛掠而來含量,而且使菜肴具有色、香、味、形的特點。吃起來口『感爽脆,味道酸甜,十分的開胃。

                掃一掃┈邊看邊做

                用料

                主料
                白菜
                適量
                輔料
                1個
                適量
                5g
                2大勺
                5g
                1大勺
                許多
                適量
                適量

                #醋溜白菜#的制作步驟

                1. 準備原料。
                醋溜白菜的做法步┽驟_1
                2. 白菜改刀,改刀成片。
                醋溜白菜的做法步驟_2
                3. 胡蘿蔔改刀成菱形片。
                醋溜白菜的做法步驟_3
                4. 鍋上火倒水,水開之後,放白菜胡蘿蔔,焯熟焯好之後把白菜倒出。
                醋溜白菜的做法步驟_4
                5. 鍋上火下入底油,油燒熱後∏放入幹辣椒,爆香,再放入蔥,爆香。
                醋溜白菜的做法步驟_5
                6. 爆香之後把白菜,胡蘿蔔,倒入鍋中,放入老抽1大勺,醋要順著鍋邊宏偉吧放入1大勺,翻炒一會之後┒再放入鹽5g、白糖5g、雞精5g、翻炒。
                醋溜白菜的做法步驟_6
                7. 再順著鍋邊☆噴點醋,這樣讓白長棍菜醋香味更濃,然後我們出鍋裝盤。
                醋溜白菜的做法步驟_7
                8. 口感順滑,空氣中↓彌漫著酸辣,大家快青色光芒直接撞到狂刀來嘗試著做吧。
                醋溜白菜的做法步驟_8

                大師秘籍

                1、菜幫用抹片,片成2cm*5cm大小,焯水先下菜幫後下菜葉。
                2、糖要多放點,因為醋溜白菜是酸甜可口的。
                3、分兩次放醋大勢力手中,炒時放一次,出鍋時在鍋邊淋點醋,這樣醋香更濃╖郁。
                更多秘籍: 白菜的做法

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